Speisekarte

VORSPEISEN 小吃

V1 Knackiger Sommersalat 黄瓜萝卜凉菜 vv, gf

harmonische Komposition aus Gurken, Möhren, Koriander & Chili, erfrischend aktivierend, pikant scharf

V2 Szechuan Mini Rollen (5 Stück) 麻辣小卷 vv

Knusprige Mini Frühlingsrollen à la Szechuan Style mit Gemüse

V4 Steamed Edamame 毛豆 vv, gf

Gedämpfte „Bohnen am Zweig“, grüne Sojabohnen mit grobem Meersalz, nussiger Geschmack

V5 Kalte Delikatessen-Platte 凉肉盘 gf

Erlesene Kombination aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelen, Hähnchen & Salat

V6 Siu Mai (4 Stück) 烧卖 gf

Dimsum Snack mit Schweinefleisch, Garnelen, Sesam

V7 Krosse Garnelen 炸虾 gf

Knusprig krosse Shrimps, gebacken und umhüllt mit Kartoffelstreifen

V8 Gedämpfte Grünschale-Muscheln 蒸的绿贝壳gf

Ozeanische Meeresfrische, Purer Muschelgeschmack, subtil verfeinert

GEDÄMPFTE WEI&WEI-DUMPLINGS 蒸饺子

D1 Dumpling Klassik (4 Stück) 猪肉白菜

Schweinefleisch, Chinakohl, Eier, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl

D2 Red Chicken (4 Stück) 红咖喱鸡

Hühnerfleisch, Karotten, Schalotten, roter Curry, Zitronengras

D5 Natürlich vegan (4 Stück) 冬菇白菜 vv

Weißkohl, Shiitakepilze, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Pfeffer

D10 Red Beef (4 Stück) 红牛

Rindfleisch, Möhren, Lauchzwiebeln, Ingwer, Szechuan-Pfeffer

Bei Aachens besten Dumplingspezialisten Wei &Wei, Karlsgraben 45, 52064 Aachen gibt es noch mehr Auswahl an Dumplings und Soßen.

Es lohnt sich!

GUA BAO 割包

G1 Gua Bao Klassik 猪肉割包

Karamellisierter Pork Belly mit knackigem Gemüse in einer handgemachten gedämpften fluffigen Teigtasche

G2 Gua Bao Vegan 素割包 vv

Würziger Seitan mit knackigem Gemüse in einer handgemachten gedämpften fluffigen Teigtasche

MEI CHOI - HOMEMADE TANG MIEN / RAMEN 汤面

mit Suppe

inkl. selbst gemachter heißer, kräftiger Suppe aus Rind, mit süßlich-würziger Anisnote, leicht pikant (kantonesisch tang = Suppe, mien = Nudeln). Kanton ist bekannt für seine Suppen.

T1 Pork Nudelsuppe 猪肉汤面

Ramen mit saftigem Schweinefleisch, in dünnen Scheiben geschnitten, vollmundig, weichem Ei und Pak Choi

T2 Beef Nudelsuppe 牛肉汤面

Ramen mit zartrosa saftigem Rindfleisch, in dünnen Scheiben geschnitten, weichem Ei und Pak Choi

T3 Shrimps Nudelsuppe 虾汤面

Ramen mit marinierten Garnelen, exotisch pfeffriges und zimtartiges Aromaprofil, weichem Ei undPak Choi

T4 Chicken Nudelsuppe 鸡汤面

Ramen mit Hühnerfleisch, süßlich-aromatisch, weichem Ei und Pak Choi

T5 Veggie Nudelsuppe 上海白菜+绍菜汤面 v

Ramen mit Shanghai Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Möhren und weichem Ei in Gemüsebrühe

T6 Vegane Nudelsuppe 素汤面 vv

Ramen mit Shanghai Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Erbsen und Seitan in Gemüsebrühe

T7 Beef N' Pork Nudelsuppe 牛+猪肉汤面

Ramen mit saftigem Schweinefleisch, zartem Rindfleisch, in dünnen Scheiben geschnitten, vollmundig

Mei Choi - Homemade Lo Mien 捞面

mit Saucen

(kantonesisch lo = rühren, vermischen, mien = Nudeln)

L1 You Po Mian 油泼面 vv

Nudeln mit Soja-Sprossen und Mei Choi-Soße, leicht sauer-scharf, herzhaft

L2 Colorful Vegan 素菜捞面 vv

Nudeln mit Seitan, Chinakohl, Frühlingslauch, Soja-Sprossen, Karotten, Mais, aromatisch würzig

L3 Soy Sauce Chicken 酱油鸡面

Nudeln mit zartem Hähnchenfleisch u. chinesichen Gemüse, mariniert in aromatischer Sojasoße

L4 Pork belly-Nudeln 红烧猪肉捞面

Nudeln mit goldbraun geschmortem Bauch vom Schwein, würzig, süßlich-scharfer Geschmack

L5 Stewed Beef Mien 牛腩面

Mien mit in frischen exotischen Gewürzen geschmortem Rindfleisch und Pak Choi, vollmundig und duftend

L5 Curry Chicken Mien 咖喱鸡面

Mien mit Hühnerfleisch in cremiger Curry-Soße und Gemüse

Tipp: eine Portion homemade Kimchi dazubestellen

Für den großen Hunger bekommst du extra Nudeln 加面

Anstelle unserer selbstgemachten Weizenramen kannst du auch glutenfreie Reisnudeln bestellen 米粉

MEI CHOI - REISGERICHTE 米饭

R1 Yellow Curry 咖喱鸡饭 gf

Hühnerfleisch mit duftendem cremigem Curry und Gemüse

R2 Stewed Beef Rice 牛腩饭 gf

in exotischen Gewürzen geschmortem Rindfleisch, vollmundig und markant

R4 Lecker Mianjin 面筋饭 vv

herzhafter Seitan mit knackigen Soja-Sprossen

R5 Pork belly-Reis 红烧猪肉饭 gf

Reis mit goldbraun geschmortem Bauch vom Schwein, würzig, süßlich-scharfer Geschmack

MEI CHOI - NACHTISCH 甜点

N1 Sesambällchen (4 Stück) 芝麻球vv, gf

kross, luftig, mit Erdnuss- oder Rotebohnenfühlungen

MEI CHOI - MITTAGSANGEBOT

Di-Fr 11:30 - 14:30 exkl. Feiertage

LO MIEN 捞面

M1 You Po Mian 油泼面 vv

Nudeln mit Soja-Sprossen, Pak Choi und Mei Choi-Soße, leicht sauer-scharf, herzhaft

M2 Pork belly-Nudeln 红烧猪肉捞面

Nudeln mit goldbraun geschmortem Bauch vom Schwein, würzig, süßlich-scharfer Geschmack

TANG MIEN / RAMEN 汤面

M6 Chicken Nudelsuppe 鸡汤面

Ramen mit Hühnerfleisch, süßlich-aromatisch und weichem Ei

M7 Veggie Nudelsuppe 上海白菜+绍菜汤面 v

Ramen mit Shanghai Pak Choi, Chinakohl, Sojasprossen, Möhren und weichem Ei in Gemüsebrühe

REISGERICHTE 米饭

M11 Yellow Curry 咖喱鸡饭 gf

Hühnerfleisch mit duftendem cremigem Curry und Gemüse

M12 Stewed Beef Rice 牛腩饭 gf

in exotischen Gewürzen geschmortem Rindfleisch, vollmundig und markant

M14 Lecker Mianjin 面筋饭 vv

herzhafter Seitan mit knackigen Soja-Sprossen

M15 Pork belly-Reis 红烧猪肉饭 gf

Reis mit goldbraun geschmortem Bauch vom Schwein, würzig, süßlich-scharfer Geschmack

v vegetarisch

vv vegan

gf glutenfrei